Гата

Гата - это классическая армянская сладость. Ее роль в Армении настолько значительна, что ее пекут и на свадьбу, и на праздники. А во время свадьбы невеста вместе со своим приданым приносит в дом мужа большой поднос с паxлавой и четыре или шесть пирогов гаты. Когда женщины и девушки одевают невесту в свадебное платье, то им всем раздают по одной маленькой гате, красиво завернутой в прозрачную бумажку.
Гата — вершина армянского национального кондитерского искусства, и настоящий мастер знает, что такое армянская гата - легкая, тающая оболочка ровного оттенка под которой скрывается начинка (хориз), идеального вкуса и консистенции, источающая правильный аромат. И только гата, от начала и до конца приготовленная руками, может называться настоящей.

Популярные сообщения